Formation Erasmus+ pour enseignants à Palerme, en Sicile

La cathédrale de Palerme a été construite par les souverains normands de la Sicile vers la fin du XIIe siècle, sur le site d’une église byzantine qui servit aussi de mosquée. On devine ses origines arabes dans la colonne la plus à gauche du portique. Comme beaucoup d’édifices, elle a été agrandie et transformée à de nombreuses reprises au fil des siècles : le résultat est une magnifique cathédrale qui mêle de nombreux styles architecturaux.

La Sicile a été pendant des siècles au carrefour des pouvoirs, et son palais en est la preuve : le Palazzo dei Normanni a été construit sur un palais arabe, a servi de siège aux rois normands du royaume de Sicile à partir du XIe siècle et a été utilisé depuis par bien d’autres, dont l’Assemblée régionale sicilienne. Aujourd’hui, les visiteurs viennent surtout admirer la superbe Chapelle palatine et ses mosaïques classées par l’UNESCO, mais d’autres parties du palais sont parfois ouvertes au public.

Construite à Florence au XVIe siècle, puis achetée et transportée à Palerme quelques décennies plus tard, la fontaine Pretoria est une fontaine superbe et imposante qui domine la Piazza Pretoria. Aujourd’hui considérée comme magnifique, elle a pourtant valu à la Piazza Pretoria le surnom de « place de la Honte », à cause des statues nues qui ornent ses nombreux détails.

Donnant sur la Piazza Bellini, cette belle église montre à quel point de nombreuses cultures ont influencé la Sicile au fil des siècles. Les influences islamiques sont évidentes à l’extérieur, et l’on reconnaît aussi des touches d’architecture byzantine, romane et baroque. Le plus beau trésor de Santa Maria dell’Ammiraglio, ce sont ses majestueuses mosaïques, réalisées par des artistes byzantins vers 1151.

Le Teatro Massimo Vittorio Emanuele est l’un des grands symboles de Palerme et l’un des édifices historiques les plus importants du centre historique. C’est un bâtiment du XIXe siècle, construit avec un soin tout particulier du détail pour lui donner encore plus de prestige.

Si vous visitez Palerme, ne manquez pas les superbes plages qui bordent sa côte. Les eaux cristallines de Mondello, la plage dorée d’Isola delle Femmine, la côte rocheuse de la réserve naturelle de Capo Gallo (avec tous ses poissons colorés) ne sont que quelques-uns des joyaux à découvrir à Palerme. Alors, qu’attendez-vous pour plonger dans la mer sicilienne ?

Carrefour le plus célèbre de Palerme, les Quattro Canti se trouvent au croisement des deux artères principales de la ville. Chacun des quatre angles représente l’une des quatre saisons, l’un des quatre rois espagnols de Sicile et l’une des saintes patronnes de Palerme.

Les cannoli sont sans doute le produit sicilien le plus célèbre et l’une des spécialités les plus délicieuses de l’île : une coque de pâte croustillante, frite puis garnie de ricotta, un vrai délice. La cassata est un autre dessert sicilien incontournable : une génoise imbibée de liqueur ou de jus de fruits, garnie de ricotta et recouverte de pâte d’amande. Pour goûter ces desserts traditionnels et bien d’autres, rendez-vous à la Pasticceria Costa et oubliez votre régime pour une journée. 

La cuisine est une composante culturelle essentielle de la région, et les marchés sont l’endroit idéal pour la découvrir. Ballarò et la Vucciria ne sont pas seulement des marchés : on peut aussi s’y attabler dans l’une des nombreuses adresses qui proposent les spécialités de la cuisine palermitaine, auxquelles s’ajoutent les saveurs exceptionnelles de la street food locale. Plus grand marché alimentaire de Palerme, Ballarò sollicite tous les sens : couleurs, odeurs et sons en font un lieu unique et inoubliable. Le marché de la Vucciria est fait de ruelles qui s’entrecroisent et forment un réseau dense de passages.

À Palerme, impossible de passer à côté de la street food sicilienne, mélange de cultures et de saveurs. Depuis 1834, l’Antica Focacceria San Francesco vous fait découvrir la culture gastronomique traditionnelle de la Sicile, avec ses parfums et ses saveurs, face à l’église Saint-François-d’Assise, dans l’ancien quartier arabe de Palerme, « La Kalsa ». Parmi les plats les plus typiques à goûter à la Focacceria : le « pani ca’ meusa », les arancine, les panelle et bien d’autres. Qu’attendez-vous pour croquer un morceau de Sicile ?